無論是(shi)(shi)(shi)風(feng)冷(leng)(leng)(leng)(leng)式箱式冷(leng)(leng)(leng)(leng)水機，風(feng)冷(leng)(leng)(leng)(leng)式螺(luo)桿式冷(leng)(leng)(leng)(leng)水機，還是(shi)(shi)(shi)風(feng)冷(leng)(leng)(leng)(leng)式低(di)溫(wen)冷(leng)(leng)(leng)(leng)水機，都(dou)需要(yao)蒸發(fa)器(qi)。 蒸發(fa)器(qi)是(shi)(shi)(shi)風(feng)冷(leng)(leng)(leng)(leng)式冷(leng)(leng)(leng)(leng)水機組制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)系統(tong)(tong)的四大部件之一，是(shi)(shi)(shi)提供其中液態制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)劑沸騰和蒸發(fa)的部件或設(she)備。由于蒸發(fa)是(shi)(shi)(shi)一個吸(xi)熱過程，蒸發(fa)器(qi)是(shi)(shi)(shi)風(feng)冷(leng)(leng)(leng)(leng)式冷(leng)(leng)(leng)(leng)水機組制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)系統(tong)(tong)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)能力和功能的最終(zhong)體現，包括家(jia)用空調的室內機，其主要(yao)部件就是(shi)(shi)(shi)蒸發(fa)器(qi)。事實(shi)上，根(gen)據被冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻的物體是(shi)(shi)(shi)空氣還是(shi)(shi)(shi)液體，蒸發(fa)器(qi)通常被稱為空氣冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻器(qi)或液體冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻器(qi)。

衡(heng)量風(feng)冷式冷水機組(zu)蒸發器的(de)主要指(zhi)標是(shi)傳(chuan)(chuan)熱系數和傳(chuan)(chuan)熱面。為提高(gao)蒸發器的(de)效率，首(shou)先應(ying)提高(gao)其傳(chuan)(chuan)熱系數。那么提高(gao)傳(chuan)(chuan)熱系數的(de)關鍵是(shi)提高(gao)制(zhi)冷劑與(yu)傳(chuan)(chuan)熱管壁之間的(de)對流傳(chuan)(chuan)熱。

由于制冷劑沸(fei)騰時的(de)(de)表面傳熱(re)系(xi)數(shu)遠大于蒸(zheng)汽與(yu)管(guan)壁的(de)(de)傳熱(re)系(xi)數(shu)，因此蒸(zheng)發器內液體與(yu)管(guan)壁的(de)(de)接觸面要大，沸(fei)騰時產(chan)生(sheng)的(de)(de)蒸(zheng)汽應迅(xun)速出院(yuan)。事實上，提高傳熱(re)系(xi)數(shu)是(shi)比(bi)較困難的(de)(de)。

當(dang)傳熱系數一定時，換熱面的(de)(de)大小決定了蒸發器的(de)(de)蒸發能力。增(zeng)加傳熱管的(de)(de)數量和(he)使用(yong)翅片管（翅片管）可以有效地增(zeng)加傳熱面，是提高蒸發能力的(de)(de)常用(yong)措(cuo)施。